Naslov
Prehrana bolesnika s upalnim bolestima crijeva
(Nutrition for inflammatory bowel disease patients)

Autori
Anđić, Marijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.07

Godina
2009

Stranica
33

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Ključne riječi
upalne bolesti crijeva; prehrana; Crohnova bolest; ulcerozni kolitis
(inflammatory bowel disease; nutrition; Crohn's disease; ulcerative colitis)

Sažetak
Prehrana je važna komponenta liječenja dvaju glavnih oblika upalnih bolesti crijeva: Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa. Nutritivni poremećaji poput malnutricije uz razne nutritivne deficite česta su pojava u bolesnika s upalnim bolestima crijeva. Stoga je najvažnija uloga prehrane prevenirati i liječiti malnutriciju i omogućiti adekvatan rast i razvoj kod djece i adolescenata s ovim bolestima. Ovaj rad donosi slučaj sedamnaestogodišnjakinje oboljele od Crohnove bolesti i mladića s ulceroznim kolitisom. Cilj je bio utvrditi utjecaj bolesti na njihov nutritivni status i unos hrane. U procjeni prehrambenog unosa korištena je dijetetička metoda petodnevnog dnevnika prehrane. U drugom slučaju procijenjen je unos nutrijenata osiguran petodnevnim bolničkim jelovnikom. Analizom podataka u prvom slučaju utvrđen je nedostatan unos prehrambenih vlakana i vitamina C, te željeza, čiji je unos u drugom slučaju bio vrlo visok, dok je unos fosfora premašio preporuke u oba slučaja. Pokazano je kako neki oblici dijetoterapije mogu utjecati na poboljšanje nutritivnog statusa i općeg stanja, dok relaps bolesti narušava nutritivni status.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA