Pregled bibliografske jedinice broj: 425797
Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla
Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla, 2009., doktorska disertacija, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 425797 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Alkalna hidroliza proteina iz otpada životinjskog podrijetla
(Alkaline hydrolysis of proteins deriving from animal by-products)
Autori
Kalambura, Sanja
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija
Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
09.07
Godina
2009
Stranica
182
Mentor
Kniewald, Jasna ; Krička, Tajana
Ključne riječi
alkalna hidroliza; protein životinjskog podrijetla; aminokiseline; organsko gnojivo
(alkaline hydrolysis; animal protein; amino acids; organic fertiliser)
Sažetak
Protein životinjskog podrijetla prve kategorije, mozak goveda, podvrgnut je procesu alkalne hidrolize pri tri različita vremena hidroliziranja uz djelovanje NaOH i KOH lužine. Dobivenom hidrolizatu određeni su parametri kvalitete gnojiva te aminokiselinski sastav. Praćen je utjecaj temperature, lužine i vremena hidroliziranja na osnovne parametre kvalitete gnojiva: pH, N, P, K, sadržaj ostalih hraniva te teških metala. Dobiveni rezultati ukazuju na smanjenje procesa hidroliziranja u odnosu na standardnu metodu te klasifikaciju kao organsko gnojivo.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0582184-2232 - Endokrino-aktivne supstancije u hrani i oštećenja reproduktivnog sustava (Šimić, Branimir, MZOS ) ( CroRIS)
178-1780703-0698 - Saniranje tehnoloških nusproizvoda iz proizvodnje biodizela do energije (Krička, Tajana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb,
Agronomski fakultet, Zagreb
