Pregled bibliografske jedinice broj: 424834
Proizvođači prošeka, desertnog vina s oznakom kontroliranog geografskog podrijetla regije Primorska Hrvatska
Proizvođači prošeka, desertnog vina s oznakom kontroliranog geografskog podrijetla regije Primorska Hrvatska // Prošek - Autohtono desertno vino Primorske Hrvatske / Milat, Vinko. (ur.).
Zagreb: Mavi, 2007. str. 157-172
CROSBI ID: 424834 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Proizvođači prošeka, desertnog vina s oznakom kontroliranog geografskog podrijetla regije Primorska Hrvatska
(Producers of prošek, desert wine with controlled geographic origin from region of Coastal Croatia)
Autori
Gašparec-Skočić, Ljiljana.
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni
Knjiga
Prošek - Autohtono desertno vino Primorske Hrvatske
Urednik/ci
Milat, Vinko.
Izdavač
Mavi
Grad
Zagreb
Godina
2007
Raspon stranica
157-172
ISBN
978-953-95968-0-2
Ključne riječi
desertno vino prošek, Primorska Hrvatska
(desert wine prošek, Coastal Croatia)
Sažetak
Prošek se proizvodi od raznih sorata grožđa, najčešće autohtonih, jedinstvenom tradicionalnom tehnologijom sušenja grožđa, dok se pojedine male tajne postupka prenose usmenom predajom u okviru obitelji proizvođača.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
