Naslov
Procjena šteta od bolesti jabuka nakon berbe
(Evaluation of loss caused by post-harvest diseases of apple)

Autori
Ivić, Dario ; Cvjetković, Bogdan ; Sever, Zdravka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Glasilo Biljne Zaštite / Cvjetković, Bogdan - Zagreb : Hrvatsko društvo biljne zaštite, 2009, 44-45

Skup
53. Seminar Biljne Zaštite

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 10.02.2009. - 13.02.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Jabuka; skladišne bolesti; šteta

Sažetak
Plodovi jabuke nakon berbe podložni su napadu fitopatogenih gljiva. Tijekom sezona 2004/2005., 2007/2008. i 2008/2009. na plodovima kultivara Idared praćena je pojava bolesti nakon berbe tijekom 90 dana skladištenja. Svakih 30 dana očitano je po 1000 uskladištenih plodova, a uzročnici bolesti determinirani su prema simptomima ili laboratorijski na temelju morfologije. Na temelju prosječnih cijena kilograma jabuka, prosječne mase ploda u pojedinoj sezoni i broja zaraženih uskladištenih plodova izračunati su prosječni teoretski novčani gubici uzrokovani bolestima nakon berbe. Tijekom 2004/2005 u prvih 30 dana skladištenja utvrđeno je prosječno 1, 2 % zaraženih plodova, u drugih 30 dana 1, 3 % zaraženih plodova, a u slijedećih 30 dana 3, 2 % zaraženih plodova. Prosječna tromjesečna zaraza iznosila je 1, 9 %, a dominantni uzročni bolesti bili su Monilinia fructigena (prosječno 1 % u svih 90 dana), Penicillium expansum (0, 53 %) i Botrytis cinerea (0, 23 %). Ukoliko se kao vrijednost kilograma plodova uzme prosječna cijena od 3 kn/kg, teoretski prosječni novčani gubitak od svih skladišnih bolesti u ovoj sezoni iznosio bi 1140 kn/ha za prinos od 20 t/ha ili 4560 kn/ha za prinos od 80 t/ha. Tijekom 2007/2008. u prvih 30 dana skladištenja utvrđeno je 7, 4 % zaraženih plodova, u drugih 30 dana 7, 7 % zaraženih plodova, a u slijedećih 30 dana 9, 0 % zaraženih plodova. Prosječna tromjesečna zaraza iznosila je 8 %, a od uzročnika bolesti u daleko najvišem postotku javljala se M. fructigena (prosječno 7 % u svih 90 dana), nakon koje su slijedili B. cinerea (0, 53 %), P. expansum (0, 3 %) i Colletotrichum spp. (0, 17 %). Uz vrijednost kilograma plodova od 3 kn/kg, teoretski prosječni novčani gubitak od skladišnih bolesti u ovoj sezoni iznosio bi 4800 kn/ha za prinos od 20 t/ha ili 19200 kn/ha za prinos od 80 t/ha. Tijekom 2008/2009. u prvih 30 dana skladištenja utvrđeno je 2, 5 % zaraženih plodova, a u slijedećih 20 dana 3 % zaraženih plodova. Najznačajniji uzročnik bolesti u ovom razdoblju bila je M. fructigena (2, 2 %), dok su se u manjem postotku javljali Colletotrichum spp. (0, 25 %) i B. cinerea (0, 1 %). Uz vrijednost kilograma plodova od 3 kn/kg, teoretski prosječni novčani gubitak od skladišnih bolesti u ovoj sezoni iznosio bi 1650 kn/ha za prinos od 20 t/ha ili 6600 kn/ha za prinos od 80 t/ha. Osim do sada navedenih uzročnika bolesti, u vrlo malom postotku (jedan do dva zaražena ploda) tijekom pokusa javljali su se Phomopsis mali, Neofabrea alba, Alternaria alternata i Fusarium spp.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA