Naslov
Djelotvornost procesa reverzne osmoze tijekom obradbe demineralizirane sirutke i permeata demineralizirane sirutke
(The efficiency of the reverse osmosis process during treatment od demineralized whey and demineralized whey permeate)

Autori
Biljan, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
05.10

Godina
2000

Stranica
43

Mentor
Tratnik, Ljubica

Ključne riječi
demineralizirana sirutka; permeat; reverzna osmoza
(demineralized whey; permeate; reverse osmosis)

Sažetak
U radu su provedeni pokusi koncentriranja demineralizirane sirutke i permeata demineralizirane sirutke do oko 20% suhe tvari postupkom reverzne osmoze (RO). Djelotvornost procesa RO praćena je kretanjem sastava koncentrata, te protoka permeata uz promjene kiselosti i temperature filtriranih tekućina tijekom koncentriranja oko 2, 3 i 5 puta od početnog volumena. Tijekom procesa RO dolazi do porasta temperature i titracijske kiselosti tekućina uz minimalne promjene pH-vrijednosti. Nakon koncentriranja filtriranih tekućina do 15% suhe tvari, bitno se smanjuje djelatnost procesa RO radi znatnog pada protoka.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA