Naslov
Uzgojne i tehnološke smjernice mesnog govedarstva Hrvatske
(Breeding and technology guideline of beef production in Croatia)

Autori
Ivanković, Ante

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Zbornik radova VI. savjetovanja uzgajivača goveda u Republici Hrvatskoj / - Zagreb : Hrvatski Stočarski Centar, 2008, 63-71

Skup
IV. Savjetovanje uzgajivača goveda u Republici Hrvatskoj

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 13.11.2008. - 14.11.2008

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Mesno govedarstvo; genotipovi; tehnologije
(Beef production; genotype; technology)

Sažetak
Mesno govedarstvo integralni je dio ukupne govedarske proizvodnje Hrvatske. Aktualne genetska osnova i primijenjene tehnologije značajnim dijelom su naslijeđe, cijenjeno posebice u proizvodnji kvalitetne junetine nižih dobnih kategorija. Proizvodnja govedine uvjetovana je genetskim i negenetskim čimbenicima ugrađenim sastavnice proizvodnog slijeda, od proizvođača do konzumenta. Genetski profil ukupne populacije goveda u Hrvatskoj te tradicijsko naslijeđe zadaju uzgojne i tehnološke smjernice mesnom govedarstvu. Tijekom proteklog desetljeća svjedočimo tranzicijskim promjenama u ukupnom i mesnom govedarstvu domaćeg i inozemnog okruženja uvjetovanog primarno gospodarskim trendovima, zahtjevima potrošača, novim bolestima (BSE) i brigom o okolišu. Cilj rada je davanje osvrta na uzgojne i tehnološke sastavnice mesnog govedarstva u Hrvatskoj iz kojih proizlaze neke smjernice kojima se može unaprijediti njegova učinkovitost.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA