Naslov
Prednosti i nedostatci industrijske primjene biokatalize
(Advantage and disadvantage of biocatalysis in industry)

Autori
Vasić-Rački, Đurđa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Novi katalitički sustavi u kemijskoj procesnoj industriji, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, Znanstveno vijeće za tehnološki razvoj, Zagreb, 2009 / - , 2009

Skup
Novi katalitički sustavi u kemijskoj procesnoj industriji

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 21.05.2009

Vrsta sudjelovanja
Plenarno

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
industrijske biotransformacije; biokataliza; biokatalizatori
(industrial biotransformations; biocatalysis; biocatalysts)

Sažetak
Kroz cijelu povijest čovječanstva mikroorganizmi imaju ogromnu socijalnu i ekonomsku važnost. Tijekom vremena je otkriveno da mikroorganizmi mogu promijeniti neke tvari kroz jednostavne dobro definirane kemijske reakcije koje kataliziraju biokatalizatori-enzimi, u njihovim stanicama. Danas se te reakcije nazivaju biotransformacijama, a tehnologija koja ih upotrebljava za industrijsku proizvodnju, industrijska ili tzv “ bijela” biotehnologija i označava se kao treći biotehnologijski val. . Biokataliza pri blagim uvjetima s neopasnim i obnovljivim katalizatorima nudi nove velike mogućnosti za razvoj kemijskih industrijskih procesa koji će ispuniti sve uvjete zaštite čovjekova okoliša. Prednost biokatalizatora je uočena u njihovoj sposobnosti razgradnje toksičnih i po okoliš opasnih tvari, te visokoj stereospecifičnosti i enantioselektivnosti. Glavna prednost pred klasičnim katalizatorima im je da su njihovi izvori obnovljivi, a oni sami dio ekosustava i kao takvi ne onečišćavaju okoliš. Prema tome biokatalitički put do novih produkata nudi prednosti zbog uporabe obnovljivih sirovina, energetske uspješnosti procesa, biorazgradljivosti otpadaka i nusprodukata, kada je biokataliza ekonomski atraktivna alternativa, koja omogućava manji broj reakcijskih koraka. Visoka cijena biokatalizatora je nedostatak u širokoj industrijskoj primjeni koju anulira visoka cijena proizvedenog, najčešće enantiomernog produkta. Enzimski kataliziranu reakciju nije moguće industrijski provesti bez razvoja koji se temelji na inženjerskoj metodologiji koja daje odgovor na pitanje kako upotrebljavati biokatalizatore, da se razviju tehnološki, ekonomski i ekološki optimalni procesi. Ova metodologija će biti pokazana na nekoliko posebno zanimljivih industrijskih procesa u kojima će biti istaknute prednosti i nedostatci industrijske primjene biokatalizatora.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA