Naslov
Imago vini:predodžba o vinu u srednjovjekovnom Dubrovniku
(Imago vini: an image of wine in medieval Dubrovnik)

Autori
Ravančić, Gordan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Cerealia, oleum, vinum .. Kultura prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru - Zbornik radova / Mogorović Crljenko, Marija ; Uljančić-Vekić Elena - Poreč : Zavičajni muzej Poreštine, 2009, 107-120

ISBN
978-953-55355-2-2

Skup
3. istarski povijesni biennale - Cerealia, oleum, vinum - Kultura prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 24.05.2007. - 26.05.2007

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Dubrovnik; vino; prehrana; mentalitet
(Dubrovnik; wine; nutrition; mentality)

Sažetak
Autor u prilogu pokušava identificirati odnos pojedinca i zajednice prema vinu. Činjenica da se vino vrlo često spominje u normativnoj građi jasno ukazuje na važnost te namirnice u gospodarskom i prehrambenom smislu. Pregledom izbora izvorne građe što se čuva u Državnom arhivu u Dubrovniku autor pokušava rekonstruirati što je sve vino značilo za onovremene Dubrovčane. Osim što se identificiraju sorte vina korištene u tom vremenu, pokušava se utvrditi i kakav je bio ukus, tj. koje su sorte preferirane. Glede toga raspravlja se o cijenama vina u smislu određivanja preciznije slike o njegovoj važnosti u svakodnevnom životu. Jednako tako zanimljiv je i srednjovjekovni stav da vino ima ljekovita svojstva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Povijest

POVEZANOST RADA