Naslov
Skvalen - izvori i primjena
(Squalene - sources and applications)

Autori
Giacometti, Jasminka ; Tota, Marin ; Milin, Čedomila

Izvornik
Priroda (0351-0662) 91 (2001), 885; 14-17

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
skvalen; ulje jetre morskog psa; maslinovo ulje; klinička primjena
(squalene; dogfish liver oil; olive oil; clinical applications)

Sažetak
Skvalen (2, 6, 10, 15, 19, 23-heksametil-2, 6, 10, 14, 18, 20-tetrakozaheksaen, C30H50) ili spinacen, simetrični je prirodni triterpenski ugljikovodik, strukturno sličan  -karotenu, preteča je u biosintezi kolesterola. 60% prehranom unesenog skvalena se apsorbira. U serum se transportira povezan na lipoprotein vrlo niske gustoće (VLDL) te se razdjeljuje u tkiva i to najviše u kožu, gdje čini veliki dio lipida površine kože. Skvalen nije sklon peroksidaciji, a jedna od uloga mu je i vezanje singlet kisika, zaštićujući tako površinu kože od UV, te ostalih vrsta zračenja. Vrlo brzo prodire u epidermu (brzinom od 2 mm/s) zbog čega se koristi u kozmetičkim pripravcima kao sredstvo za vlaženje ili mekšanje u obliku skvalena i skvalana (hidrogenirani oblik). Kao dodatak prehrani kod miševa, skvalen značajno povećava stanične i nespecifične imune funkcije ovisno o načinu i količini doze. Kod životinja, skvalen kao dodatak prehrani smanjuje razinu kolesterola i triglicerida. Kod ljudi, skvalen pojačava djelovanje lijekova za snižavanje kolesterola, ako se koristi kao dodatak uz navedene lijekove. Primarna terapeutska primjena skvalena je kao dodatak terapiji kod različitih vrsta oboljenja raka. Namjera ovog rada je dati skvalenu dijetoterapijsku važnost te predložiti dostupnije prirodne izvore kao što je djevičansko maslinovo ulje sa visokim sadržajem skvalena koje bi moglo zamijeniti skvalen iz ulja jetre morskog psa i time smanjiti njihov nekontrolirani izlov.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti

POVEZANOST RADA