Naslov
Kakvoća prehrane i unos folata/folne kiseline u premenopauzalnih i postmenopauzalnih žena
(Diet quality and folate/folic acid intake in premenopausal and postmenopausal women)

Autori
Plečko, Andrea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2008

Stranica
27

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Ključne riječi
folat; folna kiselina; hrana; žene; biodostupnost
(folate; folic acid; food; women; bioavailability)

Sažetak
Dostatan unos folata iz hrane može pomoći u smanjenju rizika od nekih bolesti. U ovoj studiji cilj je bio ispitati dnevni unos folata u premenopauzalnih i postmenopauzalnih žena. To je doba kada je tijelo zbog hormonalnih promjena podložno mnogim bolestima, između ostalih i osteoporozi. Adekvatan unos folata iz hrane te folne kiseline iz dodataka prehrani može prevenirati ta stanja. Uz kakvoću prehrane, u studiji su ispitani i kritični čimbenici koji loše djeluju na status folata. Dobiven prosječni unos folata iz hrane kod ispitanica je niži od preporučenog gotovo za polovicu, ali ispitanice koje uzimaju dodatke prehrani imaju značajno viši unos folata. Može se zaključiti da bi bilo poželjno povećati unos voća, povrća i leguminoza i kontrolirati rizične čimbenike kako bi se spriječili mogući daljnji zdravstveni problemi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA