Naslov
PROCJENA ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI KARAKTERISTIČNOG MEDITERANSKOG BILJA KORIŠTENJEM BRIGGS-RAUSCHER REAKCIJE
(EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY OF SOME TYPICAL MEDITERRANEAN PLANTS USING BRIGGS-RAUSCHER REACTION)

Autori
Mila JUKIĆ, Franko BURČUL, Olivera POLITEO, Mladen MILOŠ

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XXI. HRVATSKI SKUP KEMIČARA I KEMIJSKIH INŽENJERA - Knjiga sažetaka / PREDRAG NOVAK, KATARINA PIČULJAN, SONJA SMOLEC - Kutina : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009, 133-133

ISBN
978-953-6894-38-3

Skup
XXI. HRVATSKI SKUP KEMIČARA I KEMIJSKIH INŽENJERA

Mjesto i datum
Trogir, Hrvatska, 19.04.2009. - 22.04.2009

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Antioksidans; aktivnost; mediteransko bilje; Briggs-Rauscher
(Antioxidant; activity; mediteranean plants; Briggs-Rauscher)

Sažetak
Briggs-Rauscherova reakcija predstavlja jedan od najimpresivnijih kemijskih oscilatora. U ovom radu izvršena je primjena ove reakcije na mjerenje antioksidacijske aktivnosti etanolnog (EtOH) i etilacetatnog (EtAc) ekstrakta karakterističnih drvenih vrsta Mediterana: planike (Arbutus unedo L.), lovora (Laurus nobilis L.) i crnog bora (Pinus nigra spp. dalmatica). Dodatkom antioksidansa dolazi do neposrednog gašenja oscilacija. Promjene u reakcijskoj smjesi prate se kao promjene potencijala gdje je vrijeme inhibicije tj. prestanak oscilacija proporcionalno s koncentracijom dodanog antioksidansa. Preliminarna istraživanja za navedene ekstrakte pokazala su da EtAc ekstrakti imaju puno manji antioksidacijski potencijal od odgovarajućih EtOH ekstrakta. Kod EtAc ekstrakata kao najjači antioksidans se pokazao ekstrakt crnog bora, a kod EtOH ekstrakta ekstrakt planike koji je od svih ispitivanih uzoraka pokazao najbolju sposobnost inhibicije oscilacija, tj. najveću antioksidacijsku aktivnost.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA