Naslov
Skladištenje jabuka u uvjetima kontrolirane atmosfere
(Apples storage in ultra low oxygen atmosphere)

Autori
Svrtan, Dejan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Mjesto
Zagreb

Datum
24.11

Godina
2006

Stranica
122

Mentor
Ćurko, Tonko

Neposredni voditelj
Soldo, Vladimir

Ključne riječi
ULO hladnjače; skladištenje jabuka na duži vremenski period
(ULO cold storages; apples storage for long time)

Sažetak
U radu je projektiran rashladni sustav za potrebe hlađenja prostora za skladištenje jabuka na duži vremenski period u uvjetima kontrolirane atmosfere. Kontrolirana atmosfera pretpostavlja održavanje koncentracije kisika u granicama od 1, 5 do 5 %, te koncentracije ugljičnog dioksida u granicama od 1, 5 do 3 %. Radi se o sustavu od 4 komore koje mogu ukupno prihvatiti 170 tona jabuka. proračunom transmisijskih i ostalih toplinskih gubitaka dolazimo do potrebnog rashladnog učinka na temelju kojeg dimenzioniramo i odabiremo komponente rashladnog sustava. Odabir kompresora proveden je prema standardnom rashladnom procesu. Proračunom kondenzatora i isparivača dobivene su njihove dimenzije te ih na osnovu tih i ostalih relevantnih zahtjeva odabiremo. shemom spajanja i automatske regulacije u prilogu definirane su sve odabrane komponente sustava, a dispozicijskim crtežom čitavog sustava i strojarnice prikazan je razmještaj opreme. U prilogu je također dan i radionički crtež isparivača radne tvari.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo

POVEZANOST RADA