Naslov
Izrada krivulje preživljenja kvasca Dekkera bruxellensis nakon zračenja ultraljubičastim svjetlom
(Survival of yeast Dekkera bruxellensis after UV-irradiation)

Autori
Brizić, Ilija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.06

Godina
2008

Stranica
30

Mentor
Svetec, Ivan-Krešimir

Neposredni voditelj
Štafa, Anamarija ; Bajić, Ana

Ključne riječi
Dekkera/Brettanomyces bruxellensis; pirimidinski dimer; ultraljubičasto svjetlo; popravak
(Dekkera/Brettanomyces bruxellensis; pyrimidine dimmer; UV-irradiation; DNA repair;)

Sažetak
Najveći dio istraživanja koji se provode na kvascu Dekkera (Brettanomyces) bruxellensis usmjeren je na razvoj metoda za njegovu brzu detekciju jer je ovaj kvasac vrlo čest uzročnik kvarenja vina koji uzrokuje velike ekonomske štete u vinarskoj industriji. Me&ntilde ; ; utim, budući da tolerira visoke koncentracije etanola, ovaj kvasac mogao bi u budućnosti naći primjenu u proizvodnji bioetanola. Unatoč velikoj važnosti, bilo kao jako nepoželjnog kontaminanta ili kao potencijalnog industrijskog mikroorganizma, kvasac D. bruxellensis slabo je genetički karakteriziran. U svrhu da se započne s detaljnijom genetičkom karakterizacijom, cilj ovog rada bio je utvrditi da li kvasac D. bruxellensis ima fotoreaktivacijski popravak DNA. Rezultati dobiveni u ovom radu ukazuju na zaključak da izlaganje stanica bijeloj svijetlosti ne povećava preživljenje stanica ozračenih ultraljubičastim svjetlom, odnosno da se pirimidinski dimeri u DNA u kvasca D. bruxellensis ne popravljaju mehanizmom enzimske fotoreaktivacije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA