Naslov
Znanje o prehrani i prehrambene navike sportaša
(Nutrition knowledge and dietary habits of athletes)

Autori
Obrovac, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.05

Godina
2009

Stranica
64

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
informacije o prehrani; prehrambene navike; sportaši; znanje o prehrani
(athletes; dietary habits; nutrition information; nutrition knowledge)

Sažetak
Cilj rada bio je procijeniti razinu znanja o prehrani i utvrditi prehrambene navike sportaša te definirati njihov mogući odnos i specifičnost s obzirom na spol. Istraživanje je provedeno među aktivnim sportašima (n=100), oba spola, dobi 21 god. u Karlovcu. U tu svrhu izrađen je posebno sastavljen upitnik o poznavanju prehrane, a kao dijetetička metoda korišten je kvalitativni upitnik o učestalosti unosa hrane i pića (FFQ). Rezultati pokazuju osrednje znanje sportaša o prehrani na koje učestalost traženja informacija o prehrani i stručnost izvora informacija o prehrani nemaju statistički značajan utjecaj. U značajnog broja ispitanika je utvrđeno neredovito konzumiranje obroka, posebno međuobroka i u prosjeku ne zadovoljavaju preporuke za optimalnu hidraciju sportaša. Stupanj znanja o prehrani statistički značajno ne pridonosi kvaliteti prehrambenih navika sportaša. Utvrđeno znanje o prehrani kao i prehrambene navike ne razlikuju se statistički značajno s obzirom na spol. Statistički značajna pozitivna korelacija utvrđena je između stupnja znanja o prehrani i prehrambenih navika za sve ispitanike bez obzira na spol te za muške ispitanike. Preporučuje se podizanje svijesti o važnosti prehrane među sportašima te educiranje samih sportaša i njihovih trenera.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA