Naslov
Rashladne komore za hlađenje i sazrijevanje banana
(Cold storages for bananas cooling and rippling)

Autori
Šaina, Ivo

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Mjesto
Zagreb

Datum
21.11

Godina
2008

Stranica
74

Mentor
Soldo, Vladimir

Ključne riječi
skladištenje banana; sazrijevanje banana; rashladne komore
(cold storages; bananas rippling)

Sažetak
Ovim radom prikazan je tijek projektiranja komore za hlađenje i dozrijevanje banana. Banana kao voće sa svojim osobitostima predstavlja izazov prilikom projektiranja a kasnije i izvođenja postrojenja za njeno skladištenje i dozrijevanje. Posebna važnost je pridana činjenici da postrojenje bude energetski učinkovito na način da se potencijalno otpadna energija iskoristi u nekim drugim sustavima (sustav nisko temperaturnog grijanja ili pripreme potrošne tople vode). Izrađen je potpuni termodinamički proračun komore, kondenzatora (radna tvar – voda), rashladnog tornja, kao i proračun čvrstoće aparata i uređaja, shema spajanja komponenti, dispozicijski nacrti te popis opreme. Ovim radom je također predviđen i jednostavni upravljačko-regulacijski sklop koji upravlja postrojenjem na način da u svakom trenutku temeljem internog logičkog sustava određuje najučinkovitiji režim rada. Studija također može poslužiti kao pregled zahtjeva koje treba ispuniti kod projektiranja takvih postrojenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo

POVEZANOST RADA