Pregled bibliografske jedinice broj: 401013
Fotochimica del vino
Fotochimica del vino // IV CONVEGNO NAZIONALE CONGIUNTO DI FOTOCHIMICA E FOTOBIOLOGIA
Acquafredda, Italija, 2007. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
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Naslov
Fotochimica del vino
(Photochemistry of wine)
Autori
 Cellamare, Luciana ; D’ Auria, Maurizio ; Emanuele, Lucia ; Racioppi, Rocco ; Velluzzi Vincenzina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Skup
IV CONVEGNO NAZIONALE CONGIUNTO DI FOTOCHIMICA E FOTOBIOLOGIA
Mjesto i datum
Acquafredda, Italija, 06.06.2007. - 09.06.2007
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
aroma; SPME; componenti del vino
(aroma; SPME; wine's components)
Sažetak
Si è ; studiato l'effetto della luce UV sul vino bianco e rosso. si è ; osservata una degradazione degli esteri nel vino bianco, cosi come nel vino nero dopo un iniziale incremento. Lo stesso effetto si è ; verificato irradiando il vino direttamente nelle bottiglie.
Izvorni jezik
Ita
Znanstvena područja
Kemija
