Naslov
Različite tehnike proizvodnje etanola iz soka šećerne repe
(Different cultivation techniques for ethanol production from sugar beet juice)

Autori
Vibovec, Kristijan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.12

Godina
2008

Stranica
82

Mentor
Šantek, Božidar

Ključne riječi
etanol; Saccharomyces cerevisiae; sok šećerne repe; različite tehnike vođenja bioprocesa
(ethanol; Saccharomyces cerevisiae; sugar beet juice; different cultivation techniques)

Sažetak
U ovom istraživanju proučavana je proizvodnja etanola pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae na soku šećerne repe. Korekcija sastava soka šećerne repe bila je nužna da bi se povećala efikasnost procesa proizvodnje etanola, a provedena je dodatkom anorganskih soli (NH^4)^2HPO^4 i NH^4H^2PO^4. Amonij-dihidrogenfosfat (NH^4H^2PO^4) se pokazao kao adekvatniji izvor fosfora i dušika za proizvodnju etanola. Za vođenje procesa proizvodnje etanola primjenjene su ove tehnike: šaržni proces, šaržni proces s pritokom supstrata i polukontinuirani proces. Međusobnom usporedbom različitih tehnika vođenja procesa proizvodnje etanola na osnovu pokazatelja uspješnosti bioprocesa pokazalo se da je šaržni proces s pritokom supstrata najpovoljniji za proizvodnju etanola.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA