Naslov
Utjecaj aeracije i miješanja na volumni koeficijent brzine prijenosa kisika u bioreaktoru s mješalom
(Effect of aeration and agitation on the volumetric coefficient of oxygen transfer rate in stirred tank bioreactor)

Autori
Radoš, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.12

Godina
2008

Stranica
40

Mentor
Šantek, Božidar

Ključne riječi
volumni koeficijent brzine prijenosa kisika; dinamička metoda; kisikova elektroda
(volumetric coefficient of oxygen transfer rate; dynamic method; dissolved oxygen electrode)

Sažetak
Za uspješno odvijanje aerobnih bioprocesa nužno je koncentraciju otopljenog kisika održavati iznad kritične vrijednosti, a to se najlakše može izvesti promjenom parametara kao što su protok zraka i brzina rotacije mješala. U ovom radu dinamičkom metodom uz indirektno mjerenje određena je koncentracija otopljenog kisika odnosno volumni koeficijent brzine prijenosa kisika (k^La). Pri različitim kombinacijama procesnih parametara bioreaktora (brzina rotacije mješala (n=200-400 min^-1) i protoka zraka (5-11 Lmin^-1)) rezultati ispitivanja pokazuju da je optimalni protok zraka 10 Lmin^-1. Povećanjem brzine rotacije mješala povećava se k^La vrijednost, stoga su najveće vrijednosti registrirane pri najvećoj brzini rotacije (400 min^-1). U ovom istraživanju formiran je i regresijski model koji povezuje k^La (zavisna varijabla) s dvije nezavisne varijable (protok zraka (F) i brzina rotacije mješala (n)), te zadovoljavajuće opisuje promjene k^La u proučavanom intervalu procesnih parametara.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA