Pregled bibliografske jedinice broj: 394365
Sladoled
Sladoled, 2008. (natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
CROSBI ID: 394365 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sladoled
(Icecream)
Autori
Božanić, Rajka
Izvornik
Hrvatska enciklopedija
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.
Godina
2008
Ključne riječi
sladoled
(icecream)
Sažetak
Opisan je sastav sladoleda, podjela, te način proizvodnje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0000000-0443 - Slatki i fermentirani proizvodi na bazi sirutke i sojinog mlijeka
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Rajka Božanić
(autor)
