Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 394250

Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja

Žanetić, Mirella
Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja // Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)

CROSBI ID: 394250 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja
(Nutritive and biologic importance of virgine olive oil)

Autori
Žanetić, Mirella

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije

Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 15.04.2009. - 17.04.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
djevičansko maslinovo ulje; prehrambeno značenje; mediteranska prehrana
(virgin olive oil; nutritive values; mediteeranean diet)

Sažetak
U radu je prikazan kemijski sastav maslinovog ulja, opis pojedinih kemijskih spojeva s naglašenom biološkom i nutritivnom vrijednošću. Objašnjeno je značenje maslinovog ulja na zdravlje čovjeka i njegovo povoljno djelovanje kod određenih bolesti. Prikazana je i opisana piramida mediteranskog načina prehrane te istaknuta važnost maslinovog ulja u takvoj prehrani.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split

Profili:

Avatar Url Mirella Žanetić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Žanetić, Mirella
Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja // Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)
Žanetić, M. (2009) Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja. U: Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije.
@article{article, author = {\v{Z}aneti\'{c}, Mirella}, year = {2009}, keywords = {djevi\v{c}ansko maslinovo ulje, prehrambeno zna\v{c}enje, mediteranska prehrana}, title = {Nutritivna i biolo\v{s}ka vrijednost djevi\v{c}anskog maslinovog ulja}, keyword = {djevi\v{c}ansko maslinovo ulje, prehrambeno zna\v{c}enje, mediteranska prehrana}, publisherplace = {\v{S}ibenik, Hrvatska} }
@article{article, author = {\v{Z}aneti\'{c}, Mirella}, year = {2009}, keywords = {virgin olive oil, nutritive values, mediteeranean diet}, title = {Nutritive and biologic importance of virgine olive oil}, keyword = {virgin olive oil, nutritive values, mediteeranean diet}, publisherplace = {\v{S}ibenik, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.