Pregled bibliografske jedinice broj: 391968
Unutarfazni prjenos tvari i stabilnost imobiliziranog enzima
Unutarfazni prjenos tvari i stabilnost imobiliziranog enzima // Kemija u industriji, 34 (1985), 1; 51-54 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 391968 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Unutarfazni prjenos tvari i stabilnost imobiliziranog enzima
(Intraparticle mass-transfer resistance and apparent time stability of immobilized enzyme)
Autori
Vasić-Rački, Đurđa ; Gjumbir, Marijana
Izvornik
Kemija u industriji (0022-9830) 34
(1985), 1;
51-54
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
imobilizirani enzim; stabilnost; prijenos tvari
(immobilized enzyme; stability; mass transfer)
Sažetak
Studiran je utjecaj otpora unutarfaznom prijenosu tvari na stabilnost imobiliziranog enzima. Predložen je matematički model koji uzima u obzir enzimsku reakciju s dva reaktanta i deaktivaciju enzima prvog reda. Model je ispitan eksperimentalno. Praćena je aktivnost imobilizirane alkohol dehidrogenaze kvasca na slabo bazičnom makroporoznom anionskom izmjenjivaču u reaktoru s povratnim tokom pri temperaturi 303 K i pH 8, 8 u reakiji oksidacije etanola. Vrijednosti ukupne konstante deaktivacije k'd izračunate su regresijskom analizom.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
