Pregled bibliografske jedinice broj: 38959
Sastav maslinova ulja sjeverno-jadranskog područja (Istra i otok Krk)
Sastav maslinova ulja sjeverno-jadranskog područja (Istra i otok Krk) // International Workshop on Olive Oil / Bonifačić, Mario ; Dorić, Miljenko (ur.).
Punat: Upravni odjel za gospodarstvo i poduzetništvo PGŽ, 1996. str. 43-52 (pozvano predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)
CROSBI ID: 38959 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sastav maslinova ulja sjeverno-jadranskog područja (Istra i otok Krk)
(Composition of olive oils from the North Adriatic Regions (Istria and Island Krk))
Autori
Giacometti, Jasminka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, cjeloviti rad (in extenso), pregledni
Izvornik
International Workshop on Olive Oil
/ Bonifačić, Mario ; Dorić, Miljenko - Punat : Upravni odjel za gospodarstvo i poduzetništvo PGŽ, 1996, 43-52
Skup
International Workshop on Olive Oil
Mjesto i datum
Punat, Hrvatska, 30.08.1996. - 01.09.1996
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
olive oil; composition; Island Krk; Istria
Sažetak
From ancient times in our Region, olive oil is growed.A chemical and senzory evaluation of the oils produced by four of the most common cultivars of Island of Krk has been performed. Likewise, the identical parameters by four of the most common cultivars of the peninsula Istria has been performed.
Izvorni jezik
Engleski
