Naslov
Kvaliteta ploda kupine ovisno o sortimentu, sustavima zaštite i roku berbe
(Quality of blackberry fruits depending upon variety, usage of protection agents and harvest time)

Autori
Šnajder, Ivica ; Obradović, Valentina ; Duralija, Boris ; Ergović Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma/Book of abstract / - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009, 281-282

ISBN
978-953-6331-68-0

Skup
44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 16.02.2009. - 20.02.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kupine; plodovi; kakvoća
(blackberry; fruit; quality)

Sažetak
Zadatak ovog rada bio je istražiti kako su rok berbe i provedena zaštita nasada od bolesti i štetnika utjecali na kakvoću ploda kupine. Mjereni su slijedeći parametri: masa ploda, količina topive suhe tvari (refraktometrom), količina kiseline, te specifična težina soka kod dvije sorte Dirksen Tornless i Thornfree. Dobiveni rezultati su statistički obrađeni, te je utvrđena statistički značajna razlika u masi plodova i količini topive suhe tvari. Utvrđeno je da masa ploda ovisi prije svega o genetskim svojstvima, tako da sorta Dirksen Thornless ima plodove veće mase. Količina topive suhe tvari kod sorte Thornfree bila je signifikantno veća u odnosu na sortu Dirksen Tornless, te osim toga određenu razinu značajnosti pokazuje i utjecaj roka berbe unutar pojedine sorte. Plodovi sa kasnijim rokom berbe imaju značajno veću količinu suhe tvari. Specifična težina soka dobivenog stiskanjem plodova je veća kod sorte Thornfree, što je u direktnom odnosu sa količinom topiva suhe tvari. Plodovi iz dijela nasada koji imaju provedenu zaštitu imaju veću količinu šećera u odnosu na plodove koji nisu imali provedenu zaštitu. Najmanju količinu ukupne kiseline ima sorta Thornfree, bez provedene zaštite i u vrijeme kasnije berbe.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA