Pregled bibliografske jedinice broj: 381836
Promicanje korištenja maslinovog ulja - zdravstveni aspekti
Promicanje korištenja maslinovog ulja - zdravstveni aspekti, 2009. (elaborat/studija).
CROSBI ID: 381836 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Promicanje korištenja maslinovog ulja - zdravstveni aspekti
(The promotion of usage of olive the oil - health aspect)
Autori
Ćurin, Katja
Izvornik
Sms - Prehrambeno razvojni centar
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, elaborat/studija
Godina
2009
Ključne riječi
maslinovo ulje; prevencija; kardiovaskularne bolesti; bolesti probavnog sustava; maligne bolesti
(oil of olive; pevention; cardiovascular diseases; digestive tract diseases; malignant diseases)
Sažetak
Maslinovo ulje je lako probavljiva biljna masnoća. Znanstveno je utvrđeno da se redovitim korištenjem maslinovog ulja u primjerenim količinama preveniraju bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog sustava i neka sijela raka ( debelog crijeva, dojke kod žena i prostate kod muškaraca ). Također je utvrđeno da osobe koje konzumiraju maslinovo ulje imaju i jači imunološki sustav. Maslinovo ulje je hrana koja ima značajne protektivne sastojke ( vitamine, antioksidanse i omega - 3 masne kiseline, te izuzetno povoljan omjer jednostruko nezasićene oleinske masne kiseline )i stoga treba promovirati kontinuirano i primjereno korištenje ove vrijedne hrane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
