Naslov
Rast bakterija, kvasaca i plijesni u prisutnosti odabranih antimikrobnih agenasa
(The effect of researched chemical compounds on microbail growth of chosen species of microorganisms)

Autori
Maček, Goran

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.10

Godina
2008

Stranica
46

Mentor
Delaš, Frane

Ključne riječi
Antimikrobno djelovanje; bakterije; dehidracetna kiselina; difuzijska metoda; kumarin; kvasci; plijesni
(Antimicrobial activity; bacteria; coumarin; dehydroacetic acid; diffusion technique; moulds; yeasts)

Sažetak
Kumarini su skupina organskih spojeva koja se prirodno pojavljuje u mnogim vrstama biljaka. Osim kao aditivi, primjenu imaju i u sintezi lijekova. Dehidracetna kiselina i njeni derivati imaju široku primjenu a najčešće se koriste se kao konzervansi i antimikrobni agensi. U radu je istraživan antimikrobni učinak različitih volumena i koncentracija sintetiziranih derivata kumarina i dehidracetne kiseline na odabrane mikroorganizme (Salmonella sp., Bacillus subtilis, Candida utilis, Saccharomyces cerevisiae, Trichoderma sp. i Aspergillus níger) difuzijskom metodom. Odabrane koncentracije istraživanih spojeva pokazale su različiti inhibitorni učinak na test mikroorganizme.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA