Naslov
In vitro istraživanja antimikrobnog djelovanja derivata kumarina i dehidracetne kiseline
(In vitro researching antimicrobiological operating products coumarin and dehydroacetic acid)

Autori
Predojević, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.10

Godina
2008

Stranica
59

Mentor
Delaš, Frane

Ključne riječi
Antimikrobno djelovanje; dehidracetna kiselina; difuzijska metoda; inhibicija; kumarin
(Antimicrobial activity; coumarin; dehydroacetic acid; diffusion method; inhibition)

Sažetak
Dehidracetna kiselina (DHA) i njeni derivati su važni spojevi koji se najčešće koriste kao konzervansi i antimikrobni agensi. DHA ima široku upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji te u organskim sintezama. Kumarini su skupina organskih spojeva koja se prirodno pojavljuje u mnogim vrstama biljaka. Osim kao aditivi, primjenu su našli i u sintezi lijekova. U ovom radu istraživana je antimikrobna aktivnost derivata DHA i kumarina. Da bi se odredila osjetljivost bakterija, kvasaca i plijesni korištena je difuzijska tehnika, a istraživanja su provedena sa različitim koncentracijama spojeva. Dokazano je da istraživani spojevi u određenim koncentracijama inhibirju rast odabranih sojeva mikroorganizama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA