Naslov
Kvasac (Saccharomyces cerevisiae) kao probiotik u hranidbi malih preživača
(Yeast (Saccharomyces cerevisiae) as a probiotic in small ruminant nutrition)

Autori
Mašek, Tomislav ; Mikulec Željko

Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 40 (2009), 2; 89-102

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, stručni

Ključne riječi
/

Sažetak
Poznavanje mehanizma djelovanja kvasca kao probiotika u hranidbi preživača znatno je napredovalo u posljednjih dvadesetak godina. Rezultat toga je stvaranje velikog broja komercijalnih pripravaka baziranih na živim kulturama ili živim stanicama kvasca. Unatoč velikom broju istraživanja, koja su potvrdila poboljšanje proizvodnosti preživača nakon tretmana kvascem, rezultati su vrlo varijabilni i teško predvidivi. Glavni uzroci proizlaze iz različite djelotvornosti pripravaka, ali i velikog broja čimbenika o kojima ovisi ekosustav buraga, a time i probava preživača. U istraživanjima na kravama i junadi poduzeti su značajni napori kako bi se objasnila ova varijabilnost i jasnije definirale hranidbene situacije u kojima je pojedini pripravak djelotvoran. Primjena kvasca kao probiotika u obrocima za male preživače do sada nije bio sustavno obrađena zbog i inače znatno manje zastupljenosti u znanstvenim radovima, Ovaj rad će istražiti trenutačno poznate mehanizme djelovanja kvasca kao i njihovo međudjelovanje te razinu utjecaja na proizvodnost malih preživača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA