Naslov
Procjena kakvoće prehrane i utjecaja L-karnitina na neke antropometrijske parametre u populaciji studenata ne-sportaša
(Evaluation of diet quality and effects of L-carnitine supplementation on some antropometric parameters in non-sport population of students)

Autori
Stojaković, Stjepan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki

Mjesto
Zagreb

Datum
18.12

Godina
2008

Stranica
65

Mentor
Delaš, Ivančica

Ključne riječi
L-karnitin; kakvoća prehrane; redukcija tjelesne mase; sjedilačka populacija
(body mass reduction; L-carnitine; nutrition quality; sedentary population)

Sažetak
Zbog svoje uloge u transportu masnih kiselina iz citosola u mitohondrij, korištenje L-karnitina postalo je popularno među sportašima, a postaje sve popularnije i kao dodatak prehrani za redukciju tjelesne mase među populacijom sjedilačkog načina života. Kako bi se utvrdio učinak uzimanja L-karnitina na promjenu tjelesne mase, proveden je dvostruko slijepi pokus uz kontrolu placebom. Zdravi dobrovoljci (N=30) u dobi od 18 do 32 godine, sjedilačkog načina života, uzimali su dnevno 2 g L-karnitina ili placebo kroz dva tjedna. Prije početka tretmana te nakon dva tjedna uzimanja preparata ispitanicima su izmjerene visina i tjelesna masa te određen indeks tjelesne mase. Na temelju mjerenja kožnih nabora kaliperom određen je udio masnog tkiva. U uzorcima krvi određena je koncentracija ukupnog i slobodnog karnitina. Za vrijeme trajanja eksperimenta dobrovoljci su vodili detaljan dnevnik prehrane čijom analizom su dobiveni podaci o kakvoći prehrane, ukupnom energetskom unosu i udjelu pojedinih nutrijenata u prehrani ispitanika. Rezultati pokusa su pokazali da unatoč manjem porastu koncentracije karnitina u krvi, primjena L-karnitina nije rezultirala značajnim smanjenjem tjelesne mase niti udjela tjelesne masti ispitanika. Zaključeno je da uzimanje preparata L-karnitina bez redovite tjelesne aktivnosti ili reduciranog energetskog unosa ne utječe na smanjenje tjelesne mase ili udjela masnog tkiva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Biotehnologija

POVEZANOST RADA