Naslov
ULO rashladni sustavi za čuvanje i transport voća
(ULO Refrigerated Systems for Storage and Transportation of Fruits)

Autori
Taušan, Andrej

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Sveučilište u Dubrovniku, Pomorski odjel

Mjesto
Dubrovnik

Datum
29.06

Godina
2007

Stranica
56

Mentor
Bupić, Matko

Ključne riječi
nadzirana atmosfera; ULO atmosfera; brod-hladnjača
(controlled atmosphere (CA); ultra low oxygen (ULO) atmosphere; reefer ship)

Sažetak
U svom diplomskom radu autor je prikazao tehnologiju skladištenja i transporta voća u uvjetima nadzirane atmosfere (CA). Detaljno su opisani ULO (ultra low oxygen) rashladni sustavi: način rada, glavne komponente i elementi regulacije. Dani su uvjeti čuvanja pojedinih vrsta voća i povrća u ULO uvjetima. Prikazane su primjene CA i ULO tehnologije na brodovima za prijevoz hlađenog tereta, specifičnosti rukovanja i održavanja – sve iz perspektive brodskog strojara.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo, Tehnologija prometa i transport

POVEZANOST RADA