Pregled bibliografske jedinice broj: 378508
Rashladni sustavi s nadziranom atmosferom za čuvanje i transport voća
Rashladni sustavi s nadziranom atmosferom za čuvanje i transport voća, 2006., diplomski rad, Sveučilište u Dubrovniku, Pomorski odjel, Dubrovnik
CROSBI ID: 378508 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Rashladni sustavi s nadziranom atmosferom za čuvanje i transport voća
(Controlled Atmosphere Refrigeration Systems for Storage and Transportation of Fruits)
Autori
Ledinić, Marjan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Sveučilište u Dubrovniku, Pomorski odjel
Mjesto
Dubrovnik
Datum
23.06
Godina
2006
Stranica
81
Mentor
Bupić, Matko
Ključne riječi
brodski rashladni sustavi; nadzirana atmosfera; skladištenje voća; transport voća
(marine refrigeration systems; controlled atmosphere; storage of fruit; transportation of fruit)
Sažetak
U radu je predstavljena tehnologija skladištenja u uvjetima nadzirane atmosfere i opisana složenost postupka pomorskog transporta voća i povrća. Prikazan je povijesni razvoj skladištenja uz nadziranu atmosferu. Opisana je specifičnost konstrukcije brodova za transport pod nadziranom atmosferom, te uređaji i oprema za skladištenje pod nadziranom atmosferom proizvođača "Isocell Italia".
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Strojarstvo, Tehnologija prometa i transport
