Naslov
Aktivnost glutation-peroksidaze u krvi ovaca hranjenih smjesom obogaćenom organskim selenom
(Glutation-perksidase activity in the blood of sheeps with dietary addition of organic selenium)

Autori
Vuksanović, Adrijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Odjel za biologiju

Mjesto
Osijek

Datum
10.12

Godina
2008

Stranica
46

Mentor
Has-Schön, Elizabeta

Ključne riječi
glutation-peroksidaza; ovca; organski selen
(glutation-peroksidase; sheep; organic selenium)

Sažetak
Štetni slobodni radikali stvaraju se u oksidativnom metabolizmu i utječu na strukturu i funkciju brojnih biomolekula što konačno rezultira promjenama u strukturi i funkciji stanica, tkiva i organa, a mogu imati i značajnu ulogu u pojavi raznih bolesti. Enzimi iz porodice peroksidaza koje su po funkciji oksidoreduktaze kod ljudi i životinja djeluju kao prva obrana zaštite organizma od oksidativnoga stresa. Peroksidaze kataliziraju početne korake niza oksidacijskuh reakcija uklanjajući štetne slobodne radikale reducirajući ih do vode i organskih spojeva. U tu skupinu pripadaju glutation-peroksidaze koje su po svom sastavu selenoproteini, tj. koje u svome aktivnom mjestu sadržavaju selen kao prostetičku skupinu. Objekt našeg istraživanja bio je enzim glutation-peroksidaza u krvi ovaca i janjadi. Zadatak je bio ustvrditi da li dodatak od 0, 03 % organskog selena u hrani ovaca i janjadi utječe na aktivnost glutation-peroksidaze. Nije se mogla pokazati razlika u aktivnosti peroksidaza između analiziranih skupina ovaca i janjadi (CNG – Cigaja negravidna, CG – Cigaja gravidna, CRL – Cigaja rana laktacija, CSL – Cigaja srednja laktacija, CKL – Cigaja kasna laktacija, CŠ – Cigaja šilježice, CS - Cigaja janjad koja sisa, CT – Cigaja tovna janjad). Na temelju dobivenih rezultata možemo reći da dodatak od 0, 03 % organskoga selena standardnoj prehrani ovaca i janjadi nije utjecala na aktivnost glutation-peroksidaze u krvi ovaca i janjadi u različitim fiziološkim stanjima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA