Naslov
Unos selenija i njegova razina u posteljicama trudnica
(Selenium dietary intake and its level in placentas of pregnant women)

Autori
Popinjač, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
19.12

Godina
2008

Stranica
59

Mentor
Klapec, Tomislav

Ključne riječi
selenij; posteljica; rodilje; atomska apsorpcijska spektrometrija
(selenium; placenta; pregnant women; atomic absorption spectrometry)

Sažetak
Zadatak ovog rada bio je utvrditi utjecaj majčinog unosa pojedinih nutrijenata hranom na sadržaj selenija (Se) u posteljici. Istraživanje je uključivalo provedbu upitnika učestalosti namirnica kod 15 rodilja s područja grada Osijeka i analizu posteljica 85 rodilja uzorkovanih u istom periodu. Metodom atomske apsorpcijske spektrometrije određen je udio Se u posteljicama. Srednji dnevni unos Se je dvostruko viši od preporuka za trudnice. Utvrđena razina Se u posteljicama novorođenčadi bez i sa zaostajanjem u rastu je u okviru opsega utvrđenog u većini drugih zemalja, pri čemu je normalna trudnoća podrazumijevala značajnu višu razinu ovog elementa u posteljici. Negativna korelacija unosa pojedinih nutrijenata koji sudjeluju u antioksidativnim i detoksikacijskim reakcijama u organizmu i razine Se u posteljici u skladu je s pretpostavkom da potrebe za Se u posteljici rastu kod izloženosti toksikantima i smanjene dostupnosti drugih zaštitnih tvari. Logističnom regresijom je posteljična koncentracija selenija prepoznata kao varijabla koja ima najznačajniji utjecaj na porođajnu težinu u skupini normalnih trudnoća, za razliku od trudnoća sa zaostajanjem u rastu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA