Naslov
Vakuum sušenje pentaeritritola
(Vacuum drying of pentaerythritol)

Autori
Barun, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
23.06

Godina
2008

Stranica
42

Mentor
Prlić Kardum, Jasna

Ključne riječi
efektivni difuzijski koefeicijent; kinetika sušenja; matematički model; vakuum sušenje
(drying kinetics; effective diffusion coefficient; mathematical model; vacuum drying)

Sažetak
Kako bi se nakon procesa kristalizacije dobili nesljepljeni kristali, potrebno je pronaći pogodno otapalo za ispiranje kristala. Slijedi uklanjanje otapala iz nastalog produkta. U ovom radu je istraženo je uklanjanje vlage nakon ispiranja etanolom, odnosno uklanjanje zaostale vodene otopine iz pentaeritritola (ukoliko se nastali produkt ne ispire) u vakuum sušioniku. Uklanjanje etanola provodilo se pri temperaturama od 40&ordm ; C, 50&ordm ; C i 60&ordm ; C i tlakovima od 0, 1 ; 0, 2 ; 0, 3 ; 0, 4 i 1 bar, a uklanjanje vode pri 60°C i istim tlakovima. Gubitak mase vlažnog uzorka određivan je gravimetrijskom metodom. Eksperimentalno dobivene krivulje sušenja aproksimirane su matematičkim modelom – Page-ovim modelom. Uspoređivani su utjecaji parametara temperature, tlaka i vrste vlage pri procesu sušenja pentaeritritola, te su u skladu s tim načinjeni usporedbeni dijagrami ovisnosti sadržaja vlage i brzine isparavanja o vremenu. Proces sušenja je brži, a vrijeme trajanja procesa kraće pri višim temperaturama i nižim tlakovima. Proces isparavanja vode je znatno sporiji, a kristali nastali bez ispiranja etanolom slijepljeni su. Određen je mehanizam prijenosa vlage u padajućem periodu brzine sušenja. Utvrđen je kapilarni mehanizam sušenja u prvom padajućem dijelu za većinu eksperimenata, a za drugi period, izračunat je efektivni difuzijski koeficijent. Parametri matematičkog modela, k i n, maksimalna brzina sušenja, Rmax i efektivni difuzijski koeficijent Deff dovedeni su u vezu s uvjetima provedbe procesa, te su na taj način uspoređeni.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA