Naslov
Utjecaj prehrane na sastav masnih kiselina i lipidnu peroksidaciju u jetri Balb/C miševa
(Nutritive effect on fatty acid composition and lipid peroxidation in the liver of Balb/C mice)

Autori
Tota, Dalibor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
22.12

Godina
2006

Stranica
33

Mentor
Domitrović, Robert

Ključne riječi
maslinovo ulje; kukuruzno ulje; masne kiseline; lipidna peroksidacija
(olive oil; corn oil; fatty acids; lipid peroxidation)

Sažetak
Prehrana maslinovim i kukuruznim uljem, koja sadrže pretežno oleinsku, odnosno linolnu kiselinu, odražava promjenu u sadržaju tih masnih kiselina u jetri. U prehrani obogaćenoj kukuruznim uljem, u kojem prevladava C18:2, pronađena je najveća količina TBARS-a, odnosno lipidna peroksidacija je bila najizraženija.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti

POVEZANOST RADA