Pregled bibliografske jedinice broj: 371670
Značenje točke ledišta u ocjeni kakvoće mlijeka
Značenje točke ledišta u ocjeni kakvoće mlijeka, 1994., magistarski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 371670 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Značenje točke ledišta u ocjeni kakvoće mlijeka
(Significance of freezing point in evaluation of milk quality)
Autori
Vrhovac-Uzur, Ljiljana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
07.07
Godina
1994
Stranica
60
Mentor
Hadžiosmanović, Mirza
Ključne riječi
mlijeko; točka ledišta
(milk; freezing point)
Sažetak
U radu je istražena kakvoća mlijeka s obzirom na točku ledišta. Istraženo je značenje točke ledišta za procjenu kakvoće mlijeka te značenje metode u otkrivanju postupka patvorenja dodavanjem vode.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
