Pregled bibliografske jedinice broj: 371666
Uvjeti kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda
Uvjeti kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda // Mlijeko-medicinski i prehrambeni problemi / Živković, Roko ; Hadžiosmanović, Mirza ; Oberiter (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 1995. str. 119-125
CROSBI ID: 371666 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uvjeti kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda
(Quality requirements of milk and dairy products)
Autori
Hadžiosmanović, Mirza
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, pregledni
Knjiga
Mlijeko-medicinski i prehrambeni problemi
Urednik/ci
Živković, Roko ; Hadžiosmanović, Mirza ; Oberiter
Izdavač
Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU)
Grad
Zagreb
Godina
1995
Raspon stranica
119-125
ISBN
953-96682-0-4
Ključne riječi
kakvoća, mlijeko
Sažetak
Prikazani su uvjeti kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda prema standardima međunarodnih organizacija.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
