Pregled bibliografske jedinice broj: 371663
Industrijski mliječni proizvodi: uvjeti kakvoće
Industrijski mliječni proizvodi: uvjeti kakvoće // Hrvatski veterinarski vjesnik - Hrvatska veterinarska komora, 22 (1994), 9-13 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 371663 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Industrijski mliječni proizvodi: uvjeti kakvoće
(Industrial dairy products: quality requirements)
Autori
Hadžiosmanović, Mirza
Izvornik
Hrvatski veterinarski vjesnik - Hrvatska veterinarska komora (1330-2124) 22
(1994);
9-13
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
mlijeko; kakvoća
Sažetak
U radu su raspravljeni uvjeti kakvoće mliječnih proizvoda iz industrijske proizvodnje u pogledu propisanih standarda i trenutne prakse.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
