Pregled bibliografske jedinice broj: 371332
Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval
Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval, 2008., diplomski rad, Faculty of Food Science, Budapest
CROSBI ID: 371332 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval
(Prebiotic effect of chestnut honey on Bifidobacterium bifidum Bb-12 fermented milks and antagonism to selected pathogens)
Autori
Till, Henrijeta
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Faculty of Food Science
Mjesto
Budapest
Datum
09.06
Godina
2008
Stranica
45
Mentor
Hardi, Jovica
Neposredni voditelj
Rezessy-Szabó, Judit Mária
Ključne riječi
Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval
(Prebiotic effect of chestnut honey on Bifidobacterium bifidum Bb-12 fermented milks and antagonism to selected pathogens)
Sažetak
Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval
Izvorni jezik
Hun
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
113-1130475-0336 - Funkcionalna svojstva raznih vrsta mlijeka i sirutke fermentiranih probioticima
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Jovica Hardi
(mentor)
