Naslov
Korozijsko ponašanje aluminija i različitih vrsta Al-limova u filtriranom standardnom svijetlom lager pivu
(Corrosion behaviour of aluminium and different types of aluminium sheet in standard filtered light beer)

Autori
Travica, Mirjan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
10.09

Godina
2008

Stranica
48

Mentor
Hasenay, Damir

Ključne riječi
korozija; aluminij; pivo; limenke; elektrokemijske metode
(corrosion; aluminium; beer; cans; electrochemical methods)

Sažetak
Istraživana su korozijska svojstva aluminija i različitih vrsta Al-limova u filtriranom standardnom svijetlom lager pivu, primjenom različitih elektrokemijskih metoda: potencijal-vrijeme mjerenje, potenciodinamičke polarizacije u širem području potencijala i potenciodinamičke polarizacije u užem Tafelovom području potencijala. Za izvedbu ovih mjerenja korištena je oprema koja se sastoji od Pine Instrument Co. poteciostat/galvanostata koji je povezan s računalom. Kontrola uvjeta mjerenja omogućena je programskim paketom “ Pine Chem Software” koji je preko komunikacijske kartice upravljao radom potenciostata. Uspostava stacionarnog stanja potencijala radne elektrode u svim mjerenjima bila je vrlo krakotrajna (do nekoliko sati) što je na neki način iznenađujuće obzirom na vrlo složeni sastav korozijskog medija. Sa stajališta korozije ispitivani uzorak piva predstavlja slabo korozivni medij obzirom na izmjerene vrijednosti korozijskih struja. Budući da aluminij pokazuje vrlo dobru korozijsku otpornost prema ispitivanim sustavima, može se koristiti kao materijal za izradu limenki za pakiranje piva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA