Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 370932

Uvjeti za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda

Hadžiosmanović, Mirza
Uvjeti za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 45 (1995), 4; 263-268 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

CROSBI ID: 370932 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Uvjeti za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda
(Conditions for milk and dairy products quality)

Autori
Hadžiosmanović, Mirza

Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 45 (1995), 4; 263-268

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
kakvoća mlijeka; higijenska kakvoća mlijeka; upravljanje kakvoćom
(milk quality; hygienic quality of milk; quality management)

Sažetak
Uvjete za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda u većini zemalja svijeta reguliraju odgovarajući propisi. Osnivaju se na standardima međunarodnih organizacija, primarno FAO/WHO (Codex Alimentarius) ISO i IDF. Ipak, danas je opće prihvaćeno da je higijenska kakvoća mlijeka osnovni kriterij ukupne tržišne valorizacije mlijeka. Veterinarska služba u tome ima veoma važnu ulogu koja proistječe iz značajnih javnozdravstvenih zadataka i njenog udjela u ukupnoj animalnoj proizvodnji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Mirza Hadžiosmanović (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Hadžiosmanović, Mirza
Uvjeti za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 45 (1995), 4; 263-268 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
Hadžiosmanović, M. (1995) Uvjeti za kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda. Mljekarstvo, 45 (4), 263-268.
@article{article, author = {Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza}, year = {1995}, pages = {263-268}, keywords = {kakvo\'{c}a mlijeka, higijenska kakvo\'{c}a mlijeka, upravljanje kakvo\'{c}om}, journal = {Mljekarstvo}, volume = {45}, number = {4}, issn = {0026-704X}, title = {Uvjeti za kakvo\'{c}u mlijeka i mlije\v{c}nih proizvoda}, keyword = {kakvo\'{c}a mlijeka, higijenska kakvo\'{c}a mlijeka, upravljanje kakvo\'{c}om} }
@article{article, author = {Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza}, year = {1995}, pages = {263-268}, keywords = {milk quality, hygienic quality of milk, quality management}, journal = {Mljekarstvo}, volume = {45}, number = {4}, issn = {0026-704X}, title = {Conditions for milk and dairy products quality}, keyword = {milk quality, hygienic quality of milk, quality management} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • AGRICOLA
  • AGRIS International
  • CAB Abstracts
  • TOXLINE
  • FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY ABS
  • FOODLINE
  • WORLD TRANSL. INDEX
  • PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY
  • CHEMICAL ABSTRACTS SEARCH

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.