Pregled bibliografske jedinice broj: 363243
Odabir sorata kupusa za kiseljenje za županijsku robnu marku "Laktec"
Odabir sorata kupusa za kiseljenje za županijsku robnu marku "Laktec" // Priopćenja sa XXXIX znanstvenog skupa hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Žimbrek, Tito (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. str. 419-420 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 363243 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Odabir sorata kupusa za kiseljenje za županijsku robnu marku "Laktec"
(Selection of cabbage cultivars for sauerkraut production for the county trademark "Laktec")
Autori
Žutić, Ivanka ; Borošić, Josip ; Dobričević, Nadica
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Priopćenja sa XXXIX znanstvenog skupa hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem
/ Žimbrek, Tito - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004, 419-420
ISBN
953-6135-40-X
Skup
XXXIX znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 17.02.2004. - 20.02.2004
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
morfološka svojstva ; komponente prinosa
(morphological traits ; yield components)
Sažetak
Uzimajući u obzir gospodarska, morfološka i kemijska svojstva sirovine te kemijska i senzorska svojstva gotovog proizvoda - kiselog zelja, kao i zahtjeve proizvođača i potrošača, temeljem dvogodišnjih istraživanja sortimenta, izdvojene su sorte koje mogu reprezentirati županijsku trgovačku marku kiselog zelja "Laktec". Uz vodeću domaću sortu Varaždinski, za glavnu sezonu kiseljenja odabrane su sorte Fieldwinner i Krautman, za rano kiseljenje Metis i Ultor, a za kasno kiseljenje Arena i Atria.
Izvorni jezik
Hrvatski, engleski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
