Pregled bibliografske jedinice broj: 363098
Očuvanje i gospodarska valorizacija starih sorata viove loze u Istri
Očuvanje i gospodarska valorizacija starih sorata viove loze u Istri // Knjiga sažetaka Treći hrvatski oplemenjivački i sjemenarski kongres / Kolak I, Perica S, Šatović Z, Strikić F. (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 93-93 (predavanje, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 363098 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Očuvanje i gospodarska valorizacija starih sorata viove loze u Istri
(Preservation and economic valorization of old grape varieties in Istra)
Autori
Peršurić, Đordano ; Bubola, Marijan ; Ilak Peršurić, Anita Silvana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Knjiga sažetaka Treći hrvatski oplemenjivački i sjemenarski kongres
/ Kolak I, Perica S, Šatović Z, Strikić F. - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008, 93-93
Skup
Treći hrvatski oplemenjivački i sjemenarski kongres
Mjesto i datum
Split, Hrvatska, 27.05.2008. - 30.05.2008
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
vinova loza; očuvanje; valorizacija; Istra
(grape; preservation; valorization; Istra)
Sažetak
Slijedom svjetskog trenda u očuvanju i razvoju vinogradarstva, baziranom na izvornim i tipičnim sortama pojedinih vinogorja, od 2003. godine pokrenuta je znanstveno-istraživačka djelatnost u cilju pronalaženja te gospodarske i genetske valorizacije starih istarskih sorata. Na temelju prikupljenih podataka, izdvojeno je više desetaka nasada u kojima je ukupno označeno niz biotipova različitih starih sorata vinove loze. Rozgva s odabarnih trsova razmnožena je u ovlaštenom rasadniku, te su lozne sadnice posađene na poljoprivrednom imanju Instituta tijekom 2005, 2006 i 2007. godine. U većem broju posađene su Borgonja i Teran od crnih te Malvazija istarska od bijelih sorata, a u manjem broju crne sorte: Manjakan, Muškat ruža porečki, Surina, te bijele Muškat momjanski i Olovina. U ovom radu naglasak dajemo na ostale stare sorte kod kojih je pronađen mali broj biotipova ; Bontempo crni, Manjakan crni te od bijelih sorata Guštana, Pergola i Puškavac te dajemo njihov agronomski opis. Osim agronomske valorizacije rad se nastavlja analizom prisutnosti virusa i genetičkog profila. U konačnici će se nastvaiti s vinifikacijom grožđa odabranih biotipova u pogonu Minivinifikacije Instituta te gospodarskom valorizacijom vina. Time se zaokružuje cjeloviti krug znanstveno-istraživačkog rada, od odabira trsa u starom nasadu, umatičenju u pokusnom nasadu Instituta, do dobivanja autentičnog finalnog proizvoda, vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
147-1470497-0555 - Valorizacija resursa vinove loze (Vitis sp.) i banka gena (Peršurić, Đordano, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč
