Naslov
Zdravstveni rizici pri konzumiranju morske hrane
(Health riscs in the consumption of sea food)

Autori
Zorić, Ivan ; Šoša, Božidar ; Stipanov, Ivan, Ropac, Darko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Book of Proceedings 1st Congress of the Alpe-Adria Working Community on Maritime, Undersea and Hyperbaric Medicine / Petri, Nadan ; Andrić, Dejan ; Ropac, Darko - Split : Hrvatski liječnički zbor ; Hrvatsko društvo za pomorsku, podvodnu i hiperbaričnu medicinu ; Institut pomorske medicine HRM, 2001, 323-333

ISBN
953-96942-3-X

Skup
1st Congress of the Alpe-Adria Working Community on Maritime, Undersea and Hyperbaric Medicine

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 18.04.2001. - 21.04.2001

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
morska hrana; zoonoze; trovanja
(seafood; zoonosis; poisoning)

Sažetak
U članku je dat pregled nekih zoonoza od kojih su ribe i neke morske životinje nedvojbeno uletene u lanac prijenosa na ljude. Prikazane su: listerioza, vibrioza, anisakidoza, te bolesti čiji su uzročnici Phocanema, Angiostrongylus, Capillaria, Myxosporidia i neki virusi. ASnalizom 94 uzoraka uvezene i 29 uzoraka domaće ribe utvrđena je prisutnost parazita. U uvezenoj ribi utvrđen je u šest uzoraka Anasakis te u dva Kudoa, što čini 8, 5% od svih analiziranih uzoraka. Profilaksa je glavni način borbe protiv opisanih infekcija.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA