Naslov
Žive stanice i kulture kvasca u hranidbi preživača
(Live yeast cells and cultures in ruminant nutrition)

Autori
Mašek, Tomislav ; Mikulec, Željko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XV. međunarodno savjetovanje Krmiva 2008 : knjiga sažetaka / - , 2008, 7-7

Skup
Međunarodno savjetovanje Krmiva 2008 (15 ; 2008)

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 02.06.2008. - 05.06.2008

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kulture kvasca; mehanizam djelovanja; preživači; proizvodnja mlijeka; stanice kvasca
(milk production; mode of action; ruminants; yeast culture; yeast cells)

Sažetak
Poznavanje kvasca kao probiotika u hranidbi preživača znatno je napredovalo u posljednjih dvadesetak godina. Rezultat toga je stvaranje velikog broja komercijalnih pripravaka baziranih na živim kulturama ili živim stanicama kvasca. Poduzeti su značajni napori kako bi se razjasnili mehanizmi djelovanja kvasca u buragu i interakcija s bakterijama i protozoama, ali i jasnije definirale hranidbene situacije u kojima je pojedini pripravak djelotvoran. Usprkos velikom broju istraživanja koja su definitivno potvrdila poboljšanje proizvodnosti preživača nakon tretmana kvascem rezultati su vrlo varijabilni i teško predvidivi. Glavni uzroci proizlaze iz različite djelotvornosti pripravaka, ali i velikog broja čimbenika o kojima ovisi ekosustav buraga, a time i probava preživača. Ovaj rad će istražiti trenutno poznate mehanizme djelovanja kvasca kao i njihovo međudjelovanje te razinu utjecaja na proizvodnju mlijeka preživača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA