Pregled bibliografske jedinice broj: 355814
Ocjena kakvoće junećih polovica na liniji klanja MI PIK-a Vrbovec
Ocjena kakvoće junećih polovica na liniji klanja MI PIK-a Vrbovec, 1987., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 355814 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ocjena kakvoće junećih polovica na liniji klanja MI PIK-a Vrbovec
(Assesment of baby beef meatness in slaughtering process in meat industry Vrbovec)
Autori
Tišljarec, Mladen
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
20.11
Godina
1987
Stranica
43
Mentor
Njari, Bela
Ključne riječi
Kakvoća; Juneće polovice
(quality; baby beef)
Sažetak
U ovom radu izvršeno je ocjenjivanje junećih polovica na liniji klanja u Mesnoj industriji PIK-a Vrbovec.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
