Naslov
Hrvatske izvorne pasmine ovaca, osnova ekološke ovčarske proizvodnje 2. dio. Hrvatske izvorne pasmine ovaca
(CROATIAN INDIGENOUS SHEEP BREEDS, basis for organic sheep production 2.part. Croatian indigenous sheep breeds)

Autori
Šimpraga, Miljenko ; Mioč, Boro ; Vukotić, Bojana ; Radin, Lada

Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 39 (2008), 2; 65-78

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, ostalo

Ključne riječi
hrvatske izvorne pasmine; ovce; ekološka proizvodnja
(Croatian indigenous sheep; sheep; organic production)

Sažetak
Najbolje proizvodne rezultate na nekom području pokazuju pasmine koje su na tom području nastale. Tako, ličku pramenku odlikuje velika otpornost i skromnost. Najbrojnija je hrvatska izvorna pasmina ovaca. Uzgaja se prvenstveno radi vrlo kvalitetnog mesa. Istarska ovca prema proizvodnim odlikama pripada mliječnom tipu ovaca. Fenotipski se razlikuje od ostalih pasmina specifičnim crno-smeđim pjegama koje često prevladavaju nad osnovnom bijelom bojom runa. Paška ovca je sitne građe i male tjelesne mase. Uzgaja se za proizvodnju mlijeka radi prerade u glasoviti paški sir, iako je i paška janjetina vrhunske kvalitete. Creska ovca se sitnom tjelesnom građom prilagodila krškim pašnjacima otoka. Zbog znatnog udjela ljekovitih i aromatičnih biljaka, creska janjetina i sir imaju specifičan okus i iznimnu kvalitetu. Dubrovačka ruda nastala je križanjem s merino pasminama. Tako je dobivena ovca s finijim i kvalitetnijim runom. Izuzetnu je ugrožena, gotovo izumrla pasmina. Iako od davnina hrani otočane, krčka ovca je među najmlađim pasminama (uz dalmatinsku i rapsku ovcu) prema upisu u popis hrvatskih izvornih pasmina ovaca. Izuzetno je otporna i dobro prilagođena otočkim klimatskim prilikama. Uzgaja se radi janjetine i tradicionalnog tvrdog krčkog sira. Rapsku ovcu otočani nazivaju &laquo ; ; škraparica&raquo ; ; zbog sklonosti za zavlačenjem između stijena (škrapa) u potrazi za hranom. Uzgaja se radi proizvodnje mesa koje je izvrsne kakvoće. Dalmatinska pramenka status hrvatske izvorne pasmine dobiva 2006. godine, iako je jedna od najbrojnijih pramenki. Uzgaja se za proizvodnju janjetine. Pokazuje najbolje osobine plodnosti. Prilagođena je uzgoju u ekstenzivnim uvjetima. Cigaja je jedina domaća pasmina koja se uzgaja u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Krupna je tjelesne građe. Uzgaja se radi mesa, ali i mliječnost je vrlo dobra. Jedno od onih područja koja pružaju gotovo idealne prirodne mogućnosti za razvoj ekološkog stočarstva u Hrvatskoj su krška područja, na kojima obitava 8 od 9 izvornih hrvatskih pasmina ovaca. Poticanje konkurentnog ekološkog ovčarstva koje se temelji na privatnom vlasništvu povezanom sa trgovinom, prehrambenom industrijom i turizmom zaostala krška područja može pretvoriti u nosioce razvoja ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA