Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 344866

Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina

Kujavić, Marina; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana
Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. str. 323-323 (poster, nije recenziran, sažetak, ostalo)

CROSBI ID: 344866 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina
(Influence of xantan concentration on rheological properties of hard surface cleaners)

Autori
Kujavić, Marina ; Bilić, Mate ; Velić, Darko ; Tomas, Srećko ; Planinić, Mirela ; Bucić-Kojić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vasić-Rački, Đurđa - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007, 323-323

ISBN
978-953-6894-29-1

Skup
XX. Jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 26.02.2007. - 01.03.2007

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
tenzidi; ksantan guma; reologija
(surfactants; xanthan gum; rheology)

Sažetak
Ksantan guma je biopolimer koji se upotrebljava za modifikaciju reoloških svojstava kiselih sustava zbog njegove dobre moći "ugušćivanja", geliranja, emulgiranja ulja, stabilizacije kompleksnih smjesa, te produženja roka trajanja proizvoda. U radu je ispitivan utjecaj dodane količine ksantan gume na reološka svojstva otopine koja sadrži ksantan gumu, etoksilirani masni alkohol i ureahidroklorid mjerenjem viskoziteta otopine te je određena najpogodnija koncentracija ksantan gume za praktičnu primjenu mjerenjem "cling" efekta. Dokazano je da ispitivani sustav ima pseudoplastična svojstva i da je za primjenu u sredstvima za čišćenje tvrdih površina optimalna koncentracija ksantan gume 0, 60%.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
113-1130471-0338 - Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane (Tomas, Srećko, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Ana Bucić-Kojić (autor)

Avatar Url Srećko Tomas (autor)

Avatar Url Mirela Planinić (autor)

Avatar Url Darko Velić (autor)

Avatar Url Mate Bilić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kujavić, Marina; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana
Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. str. 323-323 (poster, nije recenziran, sažetak, ostalo)
Kujavić, M., Bilić, M., Velić, D., Tomas, S., Planinić, M. & Bucić-Kojić, A. (2007) Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina. U: Vasić-Rački, Đ. (ur.)XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka.
@article{article, author = {Kujavi\'{c}, Marina and Bili\'{c}, Mate and Veli\'{c}, Darko and Tomas, Sre\'{c}ko and Planini\'{c}, Mirela and Buci\'{c}-Koji\'{c}, Ana}, editor = {Vasi\'{c}-Ra\v{c}ki, \DJ.}, year = {2007}, pages = {323-323}, keywords = {tenzidi, ksantan guma, reologija}, isbn = {978-953-6894-29-1}, title = {Utjecaj koncentracije ksantana na reolo\v{s}ka svojstva sredstava za \v{c}i\v{s}\'{c}enje tvrdih povr\v{s}ina}, keyword = {tenzidi, ksantan guma, reologija}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo kemijskih in\v{z}enjera i tehnologa (HDKI)}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }
@article{article, author = {Kujavi\'{c}, Marina and Bili\'{c}, Mate and Veli\'{c}, Darko and Tomas, Sre\'{c}ko and Planini\'{c}, Mirela and Buci\'{c}-Koji\'{c}, Ana}, editor = {Vasi\'{c}-Ra\v{c}ki, \DJ.}, year = {2007}, pages = {323-323}, keywords = {surfactants, xanthan gum, rheology}, isbn = {978-953-6894-29-1}, title = {Influence of xantan concentration on rheological properties of hard surface cleaners}, keyword = {surfactants, xanthan gum, rheology}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo kemijskih in\v{z}enjera i tehnologa (HDKI)}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.