Naslov
Profil hlapljivih spojeva kadulje, ružmarina, vriska i lovora
(Profile of volatile compounds isolated from sage, rosemary, savory and laurel)

Autori
Radoja, Davor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
29.01

Godina
2008

Stranica
50

Mentor
Radonić, Ani

Ključne riječi
hlapljivi spojevi; kadulja; ružmarin; vrisak; lovor; vodena destilacija; analiza vršnih para-HSA; GC-MS
(volatile compounds; sage; rosemary; savory; laurel; hydrodistillation; headspace analysis-HSA; GC-MS)

Sažetak
U ovom radu izolirani su hlapljivi spojevi iz četiri aromatične biljke uobičajene i rasprostranjene na području Splita i okolice: kadulje (Salvia officinalis L.), ružmarina (Rosmarinus officinalis L.), vriska (Satureja montana L.) i lovora (Laurus nobilis L.). Za izolaciju hlapljivih spojeva korištene su dvije metode, uobičajena laboratorijska metoda izolacije eteričnih ulja iz biljnog materijala-vodena destilacija i metoda analize vršnih para (HSA metoda). Kemijski sastav hlapljivih spojeva određen je plinskom kromatografijom– masenom spektrometrijom (GC-MS). U eteričnom ulju kadulje identificirano je 16 spojeva, a najzastupljeniji su monoterpenski ketoni  -i  -tujon te kamfor. Eterično ulje ružmarina sastoji se od 24 spoja sa glavnim sastojkom 1, 8-cineolom. U eteričnim uljima vriska i lovora identificirano je po 20 spojeva. Glavni sastojak eteričnog ulja vriska je monoterpenski fenol timol, dok su najzastupljeniji spojevi u eteričnom ulju lovora 1, 8-cineol,  - terpinil-acetat i metileugenol. Vršne pare ispitanih aromatičnih biljaka sastoje se od znatno manje spojeva. Tako je u vršnim parama kadulje i ružmarina identificirano 12 spojeva, u vršnim parama vriska 13 spojeva, a u vršnim parama lovora samo pet spojeva. Svi sastojci vršnih para ispitanih biljaka su monoterpenski spojevi od kojih ugljikovodici  - i  -pinen te kamfen nisu identificirani ni u jednom od analiziranih eteričnih ulja. Usporedbom rezultata analize uočena je prednost metode vodene destilacije za izolaciju hlapljivih spojeva - bolja kvalitativna analiza hlapljivih spojeva. Metoda analize vršnih para je diskriminirajuća s obzirom na hlapljivost sastojaka, naime primjenom te metode iz ispitivanih biljaka izolirani su samo lako hlapljivi spojevi. Reprezentativni profil hlapljivih spojeva dobiva se kombinacijom ovih dviju metoda izolacije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA