Naslov
Uloga pufera u slini
(Pufers role in saliva)

Autori
Lovrić, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Stomatološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.03

Godina
2008

Stranica
42

Mentor
Katunarić, Marina

Ključne riječi
slina ; puferi ; karijes
(saliva ; pufers ; caries)

Sažetak
Karijes je najčešća, multifaktorska, infektivna bolest tvrdih zubnih tkiva, pa samim tim i središnji problem stomatologije. Uzrokovan je baterijama plaka, tj. njihovom metaboličkom aktivnosti. One imaju sposobnost fermentacije ugljikohidrata is hrane i stvaranje kiselina koje uzrokuju demineralizaciju tvrdih zubnih tkiva. U tom procesu slina ima protektivnu ulogu jer odstranjuje i razgrađuje šećere, sadrži mnoge organske i anorganske tvari kojima osigurava remineralizacijski proces. Jednu od najvažnijih uloga imaju flouridi i puferski sustavi. Slina je i sama alkalična i na taj način djeluje protektivno, a puferski sustavi su najučinkovitiji u neutralizaciji kiselina plaka. Puferski sustavi u slini mogu biti: proteini, fosfati i bikarbonati. Glavni sastojak sline odgovoran za regulaciju acido- bazne ravnoteže (pogotovo stimulirane sline) su bikarbonati. Ako je nakon konzumacije slatke hrane slina stimulirana npr. voskom ili žvakaćom gumom bez šećera , pad pH vrijednosti u plaku koji bi se pojavio, uskoro bi se reducirao ili čak eliminirao. Ovakva salivarna neutralizacija i puferski učinak mogu znatno umanjiti kariogeni potencijal hrane . Osim bikarbonata , u manjoj mjeri su za puferski kapacitet sline odgovorni i fosfati, te proteini sline. Njihov doprinos mogao bi biti značajniji kod nestimulirane sline , dok je kod stimulirane gotovo beznačajan , te su za puferiranje gotovo u potpunosti odgovorni bikarbonati. Stoga , ako dođe do zatajenja bilo kojeg mehanizma vezanog uz slinu (od anatomije žlijezda do poremećaja izlučivanja) , ne postoji način da zaštitimo zub od uznapredovanog karijesnog procesa, te se tada i pitanje izvrsne oralne higijene dovodi u pitanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Dentalna medicina

POVEZANOST RADA