Pregled bibliografske jedinice broj: 341520
Veterinarsko-sanitarni pregled u klaoničkoj obradi pura
Veterinarsko-sanitarni pregled u klaoničkoj obradi pura, 2005., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 341520 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Veterinarsko-sanitarni pregled u klaoničkoj obradi pura
(Veterinary-sanitaryy examination i slaughtering process of turkey)
Autori
Prohaska, Ivan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
05.05
Godina
2005
Stranica
41
Mentor
Njari, Bela
Ključne riječi
Veterinarsko-sanitarni pregled; Klanje peradiv
(veterinary-sanitary examination; slaughtering of the poultry)
Sažetak
Ovaj diplomski rad za zadatak imao je prikazati tehnologiju klanja i izvršiti evidentiranje, analiziranje i obradu pojave tehnoloških grešaka u industrijskoj klaonici pura "Vindon"Slavonski Brod.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
